Jak servery získávají velké tipy?

2024 Autor: Lynn Donovan | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:44

Experimentální důkazy zkontrolované Lynn naznačují, že následující vám také může pomoci získat větší tipy

1. Představte se jménem.
2. Dřepněte si na mluvit na zákazníky.
3. Hodně se usmívej.
4. Na účet napište „Děkuji“.
5. Krátce se dotkněte ruky nebo ramene zákazníka.

Otázkou také je, jak dostávají servírky velké spropitné?

Vědecky ověřené způsoby, jak zvýšit počet tipů ve službě

1. Nechte svou restauraci připravit zákazníka s příklady, jaké by bylo atip ve výši 20 %
2. Představte se jménem.
3. Když se poprvé dostanete ke stolu, dřepněte si.
4. Úsměv.
5. Často přistupujte ke stolu.
6. Dotkněte se svých zákazníků.
7. Dejte svým zákazníkům něco navíc, například mátu.
8. Pochvalte své zákazníky.

Také víte, dostávají atraktivní číšníci více tipů? Opakováním objednávek zákazníků zažívají se svými servery stejnou kvalitu jako oni více a mají tendenci nechávat větší tipy . V srdci a dobrý tip je dobrý servis. Ano, výzkum to ukazuje získávají atraktivnější servírky vyšší tipy než méně atraktivní servírky bez ohledu na úroveň služeb.

Kolik v tomto ohledu vydělávají servery na tipech?

Ve vzorku PayScale ženy vydělaly o 1 dolar za hodinu více tipy , ale muži dostávali základní mzdu o 1 dolar více, což oba při průměrné mzdě za hodinu přineslo přibližně 13 dolarů. To je stále pod národním mediánem hodinové mzdy pro všechna povolání, což je 16,87 USD, ale je to o 4 USD více než medián BLS pro číšníky a servírky.

Jak se stát úspěšným serverem?

Zde je šest školicích tipů, jak zajistit, aby byly servery nastaveny pro úspěch

1. Povzbuďte své servery, aby se zapojily do smysluplné konverzace.
2. 2. Ujistěte se, že servery mohou mluvit inteligentně o každém znevážení menu.
3. Vyškolte všechny své zaměstnance, nejen servery.
4. Umožněte serverům budovat loajalitu a zvyšovat příjmy.